စက်မှုလုပ်ငန်းခရမ်းချဉ်သီးစက်ရုံအတွက်အကြီးစားခရမ်းချဉ်စက်ကြိတ်စက်

နှစ်ဆသောခရမ်းချဉ်သီး / သရက်သီး pulpus crusher စက်သည်အသီးပျော့ဖတ်၏အရည်အသွေးကိုမြှင့်တင်ရန်၊ ပိုမိုပါးလွှာအောင်ပြုလုပ်ရန်နှင့် dreg ကိုသစ်သီးများနှင့်သီးခြားခွဲထုတ်ရန်အတွက်အဆင့် ၂ ဆင့်ကိုအသုံးပြုသည်။

၁။ သစ်သီးနှင့်သစ်သီးများသည်အလိုအလျောက်သီးခြားစီ
၂။ aprocessing လိုင်းတွင်တပ်ဆင်နိုင်ပြီးထုတ်လုပ်မှုကိုလည်းကိုယ်ပိုင်ပြုလုပ်နိုင်သည်
၃။ ထုတ်ကုန်နှင့်ထိတွေ့ရာနေရာအားလုံးသည်အစားအစာလိုအပ်ချက်နှင့်အညီအရည်အသွေးမြင့်မားသောသံမဏိပစ္စည်းများဖြင့်ပြုလုပ်သည်။
4. သန့်ရှင်းရေးလုပ်ဖို့လွယ်တယ်၊

အရည်အသွေးမြင့်မားသောခရမ်းချဉ်သီးပြုလုပ်ရန်ဖြစ်စဉ်:

၁) လက်ခံရရှိသည် - ခရမ်းချဉ်သီးအသစ်များသည်စက်ရုံသို့ထရပ်ကားများဖြင့်ရောက်ရှိလာပြီး၎င်းကိုချထားသည့်areaရိယာသို့ညွှန်ကြားသည်။ အော်ပရေတာတစ် ဦး သည်အထူးပြွန် (သို့) စန်းကို သုံး၍ ထရပ်ကားထဲသို့ရေအမြောက်အမြားကိုပိုက်ထဲသို့ထည့်သည်၊ သို့မှသာခရမ်းချဉ်သီးများသည်နောက်တွဲနောက်ဘက်ရှိအထူးအဖွင့်မှထွက်လာနိုင်သည်။ ရေကိုအသုံးပြုခြင်းအားဖြင့်ခရမ်းချဉ်သီးများသည်ပျက်စီးခြင်းမရှိပဲစုဆောင်းခြင်းလမ်းကြောင်းသို့ရွေ့လျားစေသည်။

၂)

စီရန်: ရေများများစုဆောင်းခြင်းလမ်းကြောင်းသို့စဉ်ဆက်မပြတ်စုပ်ထုတ်သည်။ ဤရေသည်ခရမ်းချဉ်သီးများကို roller ဓာတ်လှေကားထဲသို့သယ်ဆောင်ပြီးဆေးကြောသန့်စင်ပြီးပို့ပေးသည်။ ခွဲထားသည့်နေရာတွင်ဝန်ထမ်းများသည်ခရမ်းချဉ်သီး (MOT) မှလွဲ၍ အခြားအရာများကိုလည်းအစိမ်း၊ ပျက်စီးပြီးအရောင်ပြောင်းသောခရမ်းချဉ်သီးများကိုဖယ်ရှားသည်။ ၎င်းကိုစွန့်ပစ်ပစ္စည်းပေါ်ရှိသယ်ယူပို့ဆောင်ရေးပေါ်တွင်တင်ပြီးသိမ်းဆည်းရန်သိုလှောင်ရေးယူနစ်တစ်ခုတွင်စုဆောင်းထားသည်။ အချို့သောအဆောက်အ ဦး များတွင်စီရန်လုပ်ငန်းစဉ်သည်အလိုအလျောက်ဖြစ်သည်

၃)

ခုတ်ဖြတ်: ပြုပြင်ရန်အတွက်သင့်လျော်သောခရမ်းချဉ်သီးများကိုဖြတ်တောက်သောနေရာသို့ဖြတ်ပစ်လိုက်သည်။

၄)

အအေးသို့မဟုတ် Hot Break: Cold Break ပြုပြင်ခြင်းအတွက်ပျော့ဖတ်ကို ၆၅-၇၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထိအပူမတိုင်မီသို့မဟုတ် Hot Break ပြုပြင်ခြင်းအတွက် ၈၅-၉၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထိအပူပေးသည်။

၅)

ဖျော်ရည်ထုတ်ယူမှု ထို့နောက်အမျှင်၊ အမျှင်၊ အသားနှင့်အစေ့များပါဝင်သောပျော့ဖတ်ကို pulper နှင့်သန့်စင်သောသန့်စင်သောထုတ်ယူရေးယူနစ်မှဖြတ်ထုတ်သည်။ ၎င်းသည်ကြီးမားသောဆန်ခါများဖြစ်သည်။ ဖောက်သည်များ၏လိုအပ်ချက်အပေါ် မူတည်၍ ဤကွက်ကွက်များသည်ဖန်သားပြင်များကိုပိုမိုဆိုးရွားစေရန်သို့မဟုတ်ပိုမိုချောမွေ့သောကုန်ပစ္စည်းများပြုလုပ်ရန်ခွင့်ပြုလိမ့်မည်။

ပုံမှန်အားဖြင့်ပျော့ဖတ်၏ ၉၅% သည်၎င်းကိုဖန်သားပြင်နှစ်ခုလုံးမှဖြတ်စေသည်။ ကျန်တဲ့ ၅% ဟာအမျှင်၊ အရေပြားနဲ့မျိုးစေ့တွေပါ ၀ င်ပြီးစွန့်ပစ်ပစ္စည်းလို့သတ်မှတ်ပြီးကျွဲနွားအစာအဖြစ်ရောင်းဖို့စက်ရုံကနေသယ်ဆောင်သွားပါတယ်။

၆)

Tank ကိုင်ဆောင်ထား: ဤအချိန်တွင်သန့်စင်ထားသောအသီးဖျော်ရည်ကိုရေငွေ့ပျံစက်ကိုအစဉ်မပြတ်ကျွေးမွေးသည့်ကြီးမားသည့်ကန်တွင်စုဆောင်းသည်။

၇)

ရေငွေ့ပျံခြင်း အငွေ့ပြန်ခြင်းသည်လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံး၏စွမ်းအင်သုံးစွဲမှုအမြင့်ဆုံးအဆင့်ဖြစ်သည်။ ဤနေရာသည်ရေကိုထုတ်ယူနိုင်ပြီး ၅% သာကျန်ရှိနေသေးသောအသီးဖျော်ရည်သည် ၂၈% မှ ၃၆% အထိခရမ်းချဉ်သီးပါဝင်သည်။ ရေငွေ့ပျံသူသည်အသီးဖျော်ရည်များနှင့်အထွက်ကုန်ချောများကိုအလိုအလျှောက်ထိန်းချုပ်သည်။ အော်ပရေတာသည်အာရုံစူးစိုက်မှုအဆင့်ကိုဆုံးဖြတ်ရန်ရေငွေ့စက်၏ထိန်းချုပ်နေရာတွင် Brix တန်ဖိုးကိုသာသတ်မှတ်ရမည်။ 

အငွေ့ပျံစက်အတွင်းရှိဖျော်ရည်များသည်အဆင့်အမျိုးမျိုးကိုဖြတ်သန်းသွားသောအခါလိုအပ်သောသိပ်သည်းဆကိုနောက်ဆုံးအပြီးသတ်အဆင့်တွင်ရရှိသည်အထိတဖြည်းဖြည်းတိုးပွားလာသည်။ အာရုံစူးစိုက်မှု / အငွေ့ပျံမှုဖြစ်စဉ်တစ်ခုလုံးသည်လေဟာနယ်အခြေအနေများအောက်တွင်ရှိပြီးအပူချိန် ၁၀၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အောက်တွင်ရှိသည်။ 

၈)

aseptic ဖြည့်: စက်ရုံအများစုသည်အပြီးသတ်ထုတ်ကုန်ကို aseptic အိတ်များဖြင့်ထုပ်ပိုးသည်။ ထို့ကြောင့်အငွေ့ပျံစေသောထုတ်ကုန်သည်ဖောက်သည်ထံရောက်သည်အထိလေနှင့်ထိတွေ့နိုင်မည်မဟုတ်ချေ။ အဆိုပါအာရုံစူးစိုက်မှုကိုအငွေ့ပျံစေသောစက်မှတိုက်ရိုက် aseptic အကြံဥာဏ်သို့ပို့သည်။ ထို့နောက် aseptic sterilizer-cooler (flash cooler ဟုလည်းခေါ်သည်) မှတဆင့်မြင့်မားသောဖိအားပေးမှုဖြင့်စုပ်ထုတ်ပြီးအက်တုပ်အိတ်ထဲသို့ကြီးမားသောကြိုတင်ပိုးမွှားများထဲသို့ဖြည့်သည်။ ။ ထုပ်ပိုးပြီးတာနဲ့အာရုံစူးစိုက်မှုကို ၂၄ လအထိထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည်။

အချို့သောစက်ရုံများသည်မိမိတို့၏အချောထုတ်ကုန်များကို aseptic မဟုတ်သောအခြေအနေများအောက်တွင်ထုပ်ပိုးရန်ရွေးချယ်သည်။ ဤသည်ငါးပိထုပ်ပိုးပြီးနောက်အပိုဆောင်းခြေလှမ်းကိုဖြတ်သန်းရမယ် - ကငါးပိ pasteurize ဖို့အပူ, ပြီးတော့ဖောက်သည်မှဖြန့်ချိမတိုင်မီ 14 ရက်အတွင်းစောင့်ကြည့်အောက်မှာထားရှိမည်။

ခရမ်းချဉ်သီးထုတ်လုပ်မှုစွမ်းအင်နှင့်အရင်းအနှီးများစွာလိုအပ်သည်။ ဆက်သွယ်ရန်အခမဲ့ 

သစ်သီးဖျော်ရည်များကိုကာကွယ်ရန်အစိပ်ခံသံမဏိပြား၊ အစားအစာနှင့်ပလပ်စတစ်သို့မဟုတ်သံမဏိခြစ်ကိုရွေးချယ်ပါ။ တင်သွင်းသောအဂတိလိုက်စားမှုတိုက်ဖျက်သောဝက်ဝံများ၊ စဉ်ဆက်မပြတ် variable ကိုဂီယာမော်တာနှင့်အတူ, variable ကိုအကြိမ်ရေမြန်နှုန်းနှင့်အနိမ့်လည်ပတ်မှုကုန်ကျစရိတ်ခေါင်းစဉ်ဒီနေရာကိုသွားသည်။

သံမဏိ roller ပေါ်ကို, လှည့်ခြင်းနှင့်ဖြေရှင်းချက်, စစ်ဆေးမှုများအပြည့်အဝအကွာအဝေးမလိုအပ်ပါ။ လက်လုပ်အသီးပလက်ဖောင်း၊ ဆေးသုတ်ထားသောကာဗွန်သံမဏိကွင်း၊ သံမဏိ antiskid နင်း၊ သံမဏိခြံစည်းရိုး