ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် အဖျော်ယမကာ ထုတ်လုပ်ရေးလိုင်း စက်ပစ္စည်းများ၊ ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် ထုတ်လုပ်ရေး စက်ကိရိယာ လည်ပတ်မှု လုပ်ငန်းစဉ်

(၁) ကုန်ကြမ်းရွေးချယ်ခြင်း- လတ်ဆတ်သော၊ သင့်လျော်သောရင့်ကျက်မှု၊ တောက်ပသောအရောင်ရှိသော ခရမ်းချဉ်သီး၊ ပိုးမွှားမရှိ၊ ကြွယ်ဝသောအရသာနှင့် ပျော်ဝင်နိုင်သောအစိုင်အခဲ ၅% နှင့်အထက်ရှိသော ခရမ်းချဉ်သီးများကို ကုန်ကြမ်းအဖြစ် ရွေးချယ်သည်။

(၂) သန့်ရှင်းခြင်း- ရွေးချယ်ထားသော ခရမ်းချဉ်သီး၏ အမွေးအမှင်များကို ဖယ်ရှားပြီး အနည်အနှစ်များ၊ ရောဂါပိုးမွှားများနှင့် ပိုးသတ်ဆေး အကြွင်းအကျန်များကို ဖယ်ရှားရန် ရေသန့်ဖြင့် ဆေးကြောပါ။

(၃) ကြိတ်ချေခြင်း- ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည် ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်၏ ပျစ်ပျစ်မှုအတွက် အရေးကြီးပါသည်။ လုပ်ငန်းစဉ်တွင် အပူကြိတ်ခွဲခြင်းနှင့် အအေးကြိတ်ခြင်း နည်းလမ်းနှစ်မျိုးရှိပါသည်။ ယေဘူယျအားဖြင့် အပူကြိတ်ခွဲခြင်းကို ထုတ်လုပ်မှုတွင် အသုံးပြုပါသည်။တစ်ဖက်တွင်၊ ဖျော်ရည်အထွက်နှုန်း မြင့်မားသည်၊ အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ အင်ဇိုင်း passivation မြန်သည်၊ ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် viscosity မြင့်မားသည်၊ ဖျော်ရည်သည် stratify လုပ်ရန် မလွယ်ကူသော်လည်း မတူညီသော အပူချိန်နှင့် ပူသောအချိန်သည် viscosity အပေါ် သက်ရောက်မှုရှိသည်။ ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် နှင့် viscosity သည် ဖျော်ရည်၏ တည်ငြိမ်မှုနှင့် အရသာကို ထိခိုက်စေသော အရေးကြီးသော အချက်တစ်ချက်ဖြစ်သည်။

(၄) ဖျော်ရည်နှင့် စစ်ထုတ်ခြင်း- ခရမ်းချဉ်သီးများကို ကြေအောင်ကော်လံဖြင့် အမြန်ကြိတ်ကာ ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ရရှိရန် ဖိထားသော အဝတ်ဖြင့် စစ်ထုတ်ပါ။

(၅) အရည်ဖျော်ထားသော သင့်လျော်သော သကြား၊ citric acid နှင့် stabilizer ပမာဏကို ရေပူပေါင်းခံရည်ထဲသို့ ထည့်ပြီး ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်နှင့် ရောမွှေကာ သင့်လျော်သော ပမာဏသို့ စဉ်ဆက်မပြတ် ပေါင်းခံထားသော ရေကို အသုံးပြုပါ။

(၆) တစ်သားတည်းဖြစ်စေခြင်း- ပျော့ဖတ်ကို ပိုမိုသန့်စင်စေပြီး မိုးရွာခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် ပြင်ဆင်ထားသော ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ကို တစ်သားတည်းဖြစ်စေပါသည်။

(၇) ပိုးသတ်ခြင်း- တစ်သားတည်းဖြစ်အောင်ပြုလုပ်ထားသော ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ကို 85 ℃ တွင် 8-10 မိနစ်ကြာ ထိန်းသိမ်းထားပါ။

(၈) အပူဖြည့်ခြင်း- ပိုးသတ်ထားသော ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ကို ပိုးသတ်ထားသော ဖန်ပုလင်းထဲသို့ အမြန်ဖြည့်ပြီး တံဆိပ်ခတ်ပါ။

(၉) အအေးခံခြင်း- ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် ဖန်ပုလင်းကို စမ်းသပ်ခုံတန်းပေါ်တွင် ဇောက်ထိုးထားပြီး ၈ မိနစ်ခန့် အအေးခံပြီးနောက် အခန်းအပူချိန်သို့ အမြန်လျှော့ချပါ။

ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် ထုတ်လုပ်ရေးလိုင်းကရိယာ၊ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် ထုတ်လုပ်ရေးပစ္စည်းတွေ

ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် အဖျော်ယမကာ ထုတ်လုပ်ရေးလိုင်း စက်ကိရိယာ လုပ်ငန်းစဉ်- ခရမ်းချဉ်သီးကုန်ကြမ်း → လက်ခံမှု → သန့်ရှင်းရေး → ကြိတ်ချေခြင်း → အပူပေးခြင်း → အရည်ဖျော်ခြင်း → စစ်ထုတ်ခြင်း → ရောစပ်ခြင်း → ဖယ်ထုတ်ခြင်း → တစ်သားတည်းဖြစ်ခြင်း → ပိုးသတ်ခြင်း → ပူပူနွေးနွေး ဖြည့်သွင်းခြင်း → လောင်းခြင်း → အအေးခံခြင်း → အမျိုးအစားအလိုက် အချောထည်ပစ္စည်းများ

1. ရှင်းလင်းပြီး စစ်ထုတ်ပါ → ရောမွှေပါ → မြင့်မားသော အပူချိန်ကို ချက်ချင်း ပိုးသတ်ခြင်း (ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ကို ရှင်းလင်းပါ)

2. တစ်သားတည်းဖြစ်စေခြင်း ၊ အညစ်အကြေး → ရောစပ်ခြင်း → မြင့်မားသော အပူချိန်တွင် ချက်ခြင်းပိုးသတ်ခြင်း ( တိမ်ထူနေသော ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် )

3. အာရုံစူးစိုက်မှု → ဖြန့်ကျက်ခြင်း → စည်သွပ်ဗူး → မြင့်မားသောအပူချိန်တွင် ချက်ခြင်းပိုးသတ်ခြင်း (စုစည်းထားသော ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်)

ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် အဖျော်ယမကာ ထုတ်လုပ်ရေးလိုင်း စက်ပစ္စည်းများ၊ ခရမ်းချဉ်သီးအဖျော်ယမကာ ထုတ်လုပ်ရေး ကိရိယာ နိယာမသည် ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ကို အဓိက ကုန်ကြမ်းအဖြစ် ရည်ညွှန်းသည်၊ မြင့်မားသော အပူချိန် instantaneous sterilization၊ hot crushing, pulping filtration and freezing clarification technology, သကြားနှင့် အက်ဆစ် ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းမှုပြီးနောက်၊ အသားသိပ်သည်းသော အသီးအတွက် ပိုအရေးကြီးသည့် ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် ထုတ်လုပ်မှုသည် သင့်လျော်ပါသည်။ အသီးအနှံကြိတ်ခြင်း၏ အတိုင်းအတာသည် သင့်လျော်သင့်သည်၊ ကျိုးနေသော အသီးတုံးအရွယ်အစားသည် တူညီသင့်သည်၊ အသီးတုံးသည် ကြီးလွန်းပြီး ဖျော်ရည်အထွက်နှုန်း နည်းလွန်းသည် ။ အသီးအနှံဖျော်ရည်များ၏ အပြင်ဘက်အလွှာကို လျင်မြန်စွာ ဖိမိခြင်းကြောင့် အရေပြားထူလာကာ အတွင်းလွှာတွင် ဖျော်ရည်များ စိမ့်ထွက်ရခက်ကာ ဖျော်ရည်ထွက်နှုန်းကို လျော့ကျစေပါသည်။ အကွဲကွဲအပြားပြား၏ အတိုင်းအတာသည် အသီးအမျိုးအစားပေါ်မူတည်၍ ဖျော်ရည်ကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေရန်အတွက်၊ အထွက်နှုန်း၊ အသီးအစိမ်းများကို ကလာပ်စည်း၏ protoplasm အတွင်းရှိ ပရိုတင်းဓာတ်များ ခိုင်မာစေရန်၊ ဆဲလ်၏ semi-permeability ကို ပြောင်းလဲရန်နှင့် တစ်ချိန်တည်းတွင် ကွဲသွားပြီးနောက် အပူပေးနိုင်သည်။ပျော့ဖတ်ကို အချိန်ပေး၍ pectin hydrolysis၊ ဖျော်ရည်၏ viscosity ကို လျှော့ချပြီး ဖျော်ရည်၏ အထွက်နှုန်းကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။ ၎င်းသည် ရောင်ခြယ်ပစ္စည်းနှင့် အနံ့အရသာ ပစ္စည်းများ ထွက်လာခြင်းကို အထောက်အကူဖြစ်စေပြီး အင်ဇိုင်းများ၏ လုပ်ဆောင်ချက်ကို ဟန့်တားနိုင်သည်။ Pectin ကိုလည်း ထည့်နိုင်သည်။ သစ်သီးဝလံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ကြေညက်စေရန်အတွက် pectinase ဖြင့် ပျော့ဖတ်တစ်သျှူးရှိ ပက်တင်ဓာတ်များကို ထိရောက်စွာ ချေဖျက်နိုင်စေရန်၊ သစ်သီးနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖျော်ရည်များ၏ ပျစ်ဆိမ့်မှုကို လျှော့ချရန်၊ ထုတ်ယူရလွယ်ကူပြီး စစ်ထုတ်ရလွယ်ကူကာ ဖျော်ရည်အထွက်နှုန်းကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။

ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်အဖျော်ဖြည့်စက်၏ ဆလင်ဒါဖြည့်ခြင်း- အဖြည့်ဆလင်ဒါသည် အဝိုင်းဖြစ်ပြီး၊ ဆလင်ဒါ၏ အရွယ်အစားသည် အထွက်ပေါ်မူတည်၍ ဆလင်ဒါ၏ အပြင်ဘက်တွင် အရည်အဆင့်ကို ပြသထားသည်။ ဆလင်ဒါတွင် အလုံပိတ်သော မျောပါဘောလုံးတစ်လုံး တပ်ဆင်ထားသည်။ ပါးလွှာသောသတ္တုပြွန်တစ်ခုနှင့် လျှပ်စစ်စုံတွဲတစ်တွဲနှင့် ချိတ်ဆက်ထားသော ဝါယာကြိုးတစ်ခု။အရည်အဆင့် induction သည် အဆင့် induction ဧရိယာထက် နိမ့်သောအခါ၊ ဖြည့်ပန့်သည် အလိုအလျောက် အရည်စတင်ကျွေးမည်ဖြစ်သည်။ အရည်အဆင့်သတ်မှတ်ပြီးနောက်၊ float ball သည် သက်ဆိုင်ရာ အနေအထားသို့ရောက်ရှိပြီး၊ အချက်ပြမှုကို လက်ခံရရှိပြီး အရည်စုပ်စက်သည် ရေဖြည့်ခြင်းကို ရပ်သွားမည်ဖြစ်သည်။

ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် အဖျော်ယမကာ ပုလင်းဖြည့်ပြီးနောက် ပုလင်းကို ဇယားကွက်တွင် ဖြည့်ပြီးနောက်၊ ပုလင်းကို ပုလင်းသို့ လွှဲပြောင်းသည်၊ ပုလင်းတွင် ကပ်နေပြီး၊ မော်ဂျူးတွင် လှည့်နေသော အဖြည့်ပုံစံ မော်ဂျူးတွင် ရှေ့ပြေးပုံစံ ပါ၀င်သည်၊ ပုလင်းအဖြည့်အဆို့ရှင် လှံစွပ်ကို အချက်တစ်ခုအထိ ချိတ်မိသည်၊ ရော်ဘာဘီးလူးနေသည် မြင့်အောင်၊ ပုလင်းကို မြှောက်လိုက်၊ အဖြည့်အဆို့ရှင်ပွင့်သွားပြီ၊ ဆွဲငင်အားကြောင့် ဆလင်ဒါထဲက dc က အရည်ဟာ ဖြည့်တင်းဌာနရဲ့ အောက်ခြေမှာ ရှိနေပြီ၊ လေ့ကျင့်ခန်းကို ဆက်လုပ်ပါ၊ နိမ့်တဲ့ groove ဆီကို ရွေ့လျားလာတဲ့အခါ ပူလီက အောက်ကို ရွေ့သွားလိမ့်မယ်။ အနိမ့်ဆုံး၊ ပုလင်းအောက်အနေအထား၊ အဆို့ရှင်လွတ်၊ ဖြည့်သွင်းမှု ပြီးမြောက်သည်။

ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ထုပ်ခေါင်းကို အရွယ်အစားအမျိုးမျိုးနှင့် ချည်ကြိုးများ၏ ကွဲလွဲမှုအား ချိန်ညှိနိုင်သည့် သံလိုက်ခွဲထွက်မှု torsion အမျိုးအစားအတွက် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။ ချိန်ညှိမှုနည်းလမ်းသည် အဆင်ပြေပြီး ရိုးရှင်းသည်၊ torque screw ၏အနေအထားကို ချိန်ညှိနိုင်သည်။ အဓိက ဤ capping machine ၏အင်္ဂါရပ်မှာ grab-cap capping ဖြစ်သည်။ photoelectric switch သည်ပုလင်းကိုတွေ့ရှိပြီးနောက်၊ အချက်ပြမှုကို PLC ကွန်ပျူတာစနစ်သို့ပေးပို့ပြီး ဦးထုပ်ကိုအောက်ပိုင်းကိရိယာဖြင့်ထည့်ထားသည်။ဦးထုပ်ကို ဝက်အူခေါင်းဖြင့် အတိအကျ ဆုပ်ကိုင်ပြီးနောက်၊ ပုလင်းကို အလုံပိတ်ထားပါသည်။ PLC ကွန်ပြူတာ ထိန်းချုပ်မှု၊ ပုလင်းအဖုံးမရှိ၊ ပုလင်းမပါ အဖုံးမရှိ၊ ဦးထုပ်မပါ အလိုအလျောက် ရပ်တန့်မှု အစရှိသည်တို့ကို သိရှိနားလည်ပါ။