ယိုပြုလုပ်ရန်အတွက် ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ စီမံဆောင်ရွက်ပေးသည့် လိုင်း/စက်

1. ထုပ်ပိုးခြင်း- 5-220L ပိုးသတ်ဆေးဗုံများ၊ သံဖြူဗူးများ၊ ပလပ်စတစ်အိတ်များ၊ ဖန်ပုလင်းများနှင့် အခြားအရာများ

၂။ စာကြောင်းတစ်ခုလုံး ဖွဲ့စည်းမှု။

A- မူလအသီးအနှံများ၏ အရောင်းမြှင့်တင်ရေးစနစ်၊ သန့်ရှင်းရေးစနစ်၊ စီစနစ်၊ ကြိတ်ခွဲခြင်းစနစ်၊ ကြိုတင်အပူပေးခြင်း ပိုးသတ်စနစ်၊ ပျော့ဖတ်စနစ်၊ ဖုန်စုပ်စနစ်၊ ပိုးသတ်စနစ်၊ ပိုးမွှားအိတ်ဖြည့်စနစ်၊

B: စုပ်စက် → ရောစပ်ထားသော ဒရမ် → တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်း → ပိုးသတ်ခြင်း → ပိုးသတ်စက် → အဝတ်လျှော်စက် → အဖြည့်စက် → ထုပ်ပိုးထားသော စက် → ဥမင်ဖြန်းပိုးမွှား → လေမှုတ်စက် → ပိုးသတ်ခြင်း → လက်ဝှေ့ထိုးခြင်း

3. နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်အာရုံစူးစိုက်မှု- Brix 28-30%, 30-32% အအေးချိုးနှင့်အပူပြတ်, 36-38%
အဲတော့ato paste/Ketchup ထုတ်လုပ်မှုလိုင်း

တစ်ကြောင်းလုံးဖွဲ့စည်းမှု-

A- မူလအသီးအနှံများ၏ အရောင်းမြှင့်တင်ရေးစနစ်၊ သန့်ရှင်းရေးစနစ်၊ စီစနစ်၊ ကြိတ်ခွဲခြင်းစနစ်၊ ကြိုတင်အပူပေးခြင်း ပိုးသတ်စနစ်၊ ပျော့ဖတ်စနစ်၊ ဖုန်စုပ်စနစ်၊ ပိုးသတ်စနစ်၊ ပိုးမွှားအိတ်ဖြည့်စနစ်၊

B: စုပ်စက် → ရောစပ်ထားသော ဒရမ် → တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်း → ပိုးသတ်ခြင်း → ပိုးသတ်စက် → အဝတ်လျှော်စက် → အဖြည့်စက် → ထုပ်ပိုးထားသော စက် → ဥမင်ဖြန်းပိုးမွှား → လေမှုတ်စက် → ပိုးသတ်ခြင်း → လက်ဝှေ့ထိုးခြင်း